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文章来源:中国五矿集团有限公司发布日期:2024-05-09
梳子山村位于湖南省花垣县民乐镇,当地山高沟深,石多地少,2013年以前,全村年人均收入不到1700元,是湖南省深度贫困村。梳子山村平均海拔780米,泉水清澈,负离子含量丰富,出产的湘西铁骨黑猪,肉质肥而不腻,鲜嫩滑爽,并流传下来一套独特的腊肉腌制工艺。
中国五矿经过实地调研,自2019年起,连续投入300余万元,帮扶花垣县梳子山村建设腊肉制作扶贫车间。2019年12月,由中国五矿援建的梳子山腊制品扶贫车间揭牌点火,首批“果山娜”牌湘西古法腊肉正式生产。该腊肉车间把梳子山村的传统腊肉腌制工艺与现代化生产相结合,进行规模化生产,并按照“农户+村经济联合社+公司”的方案,年可生产加工各类腊制品5万吨,能带动1005名贫困人口脱贫增收。
民乐镇梳子山腊制品加工扶贫车间,由中国五矿集团和湖南有色共同出资捐建,以就业为核心,以产业为基础,采取“加工厂+贫困户+公司”的模式大力发展生猪养殖及腊制品加工,在民乐镇易地搬迁安置区附近建设腊制品加工车间,为梳子山村留下永远带不走的工作队。车间建成后,可全年不间断生产湘西特色腊肉等腊制品,有效刺激了主动脱贫致富的农户进行养殖增收。前期主要以公司内部为市场销售平台,后期积极培育和开拓外部市场,立足原生态、高品质,开发好湘西腊肉高端品牌。
在发展的道路上,中国五矿援建的梳子山腊肉车间相继取得食品生产许可证、国标码、商品条形码等各类资质许可,产品更规范,并组织开展技术管理培训,生产技术更加成熟。2020年腊肉生产销量突破5.6万斤,销售收入320万余元,给村集体经济带来50万元以上收益,长期解决易地搬迁户19户就业,全年发放务工工资22.8万元。车间自我造血能力初具雏形,成为村老百姓脱贫致富的“源头活水”和长期支柱产业。目前,中国五矿在十八洞村援建了第二个腊肉制作车间,已建成并运转。